要能当个云南人真是太幸福了，那么多的山珍野味、原始美景，一年四季，无论是什么时候去，都是去云南品尝美食的好时候。?Photographer:有唐文化，Location:云南美食mushroomfromYunnan云南的鲜都在这里-??各类菌菇/都品尝过，才算真正体验云南的滋味很多地方都可以买得到松露、松茸、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、青头菌……但怎么吃，也不够去当地吃一把最新鲜的过瘾。Photographer:takumi，Location:云南美食尤其是菌子当季之时，古人云：“日啖菌子三百口，不辞长作云南人“。Photographer:Unkown，Location:云南美食在云南人的美食世界观里，只有野生的才能被称为“菌子”，被人工养殖的菌类只能叫蘑菇。想要感受云南特别的狂野之味，你还真只能去当地一趟。Photographer:Unkown，Location:云南美食-牛肝菌Bolete牛肝菌是云南最常见的、“家族庞大”的菌种之一，可煮、可炒、可油炸。Photographer:山城巷，Location:云南美食*牛肝菌和黑牛肝菌菌肉肥厚，特别鲜香。这里还有“见到小人的跳舞”的罪魁祸首——红牛肝菌“见手青”，拿来炒饭鲜美爽滑，就是必须要熟透、熟透、再熟透。Photographer:山城巷，Location:云南美食-鸡枞菌CollybiaAlbuminosa鸡枞在每一个云南人的心中，都不输初恋。Photographer:Unkown，Location:云南美食新鲜鸡枞煮汤，什么都不用放，鸡枞质细丝白、清甜脆嫩。还有“油浸鸡枞”，就是将新鲜的鸡枞撕丝，在油锅中加盐炒制，逼出香气，再用油封口。当你在云南尝过一碗油浸鸡枞炒饭后，保证你一辈子难忘。Photographer:Unkown，Location:云南美食-松茸Tricholomamatsutake松茸是极为珍贵的野生真菌，菌肉嫩白肥厚，味道特别，营养价值极高。它至今都无法人工养殖，寿命也非常短暂，吃到就是赚到，听说在十多年前空运到京城和日本的价格都要上千一斤。Photographer:Unkown，Location:云南美食在这里给大家特别推荐必吃的“新鲜松茸晚宴”，松茸可做汤、可香煎、可清炒，°满足你的味蕾。
Photographer:Unkown，Location:云南美食
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