视野开阔望去就是风景宜人的江面晚风徐徐，约上三五好友品尝美食，惬意无限各位街坊“五一”期间可到高明区沙寮村打卡啦！
明仔了解到，目前高明沙寮美食集聚区项目建设进展顺利，河鲜美食街外立面改造已基本完成，项目效果初步呈现。项目部分业态将于5月1日试运营，预计6月全业态正式运营，届时市民可前往沙寮村品西江河鲜，赏靓亮丽江景，体验全新游玩内容。
项目总体效果图。
行走在西江畔，可以看到沙寮村沿江的数栋楼房外立面装修已基本完工，中式青砖加上现代木纹元素，一个新型现代乡村已初具雏形。沙寮美食集聚区项目总经理李儒介绍，项目进行外立面装修的楼房共有46栋，已全部于去年底完成。
外立面装修只是沙寮美食集聚区建设的一个子项目。相关负责人介绍，整个项目规划总面积约为60公顷，分两期实施，一期建设范围为村居+田园带+滨江带，包括公共配套建筑、产业配套建筑、环境配套工程、公共配套设施工程、市*等配套工程。
其中，滨江带所在的子堤将在防洪基础上，打造一个休闲景观区域。李儒说，目前已对子堤进行加固，并在沙寮村配套了个车位，接下来将利用村中的空地，再增加一批停车位，方案目前正在制定中。此外，游客还可在滨江休闲区跟子堤下面的驳岸互动，包括沙滩排球、亲子活动空间、露营等。
沙寮河鲜美食街外立面改造已基本完成，项目效果初步呈现。洪海摄
位于西江边的沙寮村，一直有经营河鲜美食的传统，沙寮美食集聚区项目在保留这个特色的基础上，还将进一步丰富沙寮村的产业业态，增加文创市集、乡村民宿、青年旅舍、咖啡屋等经营项目，目前各项业态正在招商中，初步已有近10名商家入驻。
沙寮美食集聚区是高明打造重点夜间经济集聚区和经济示范点、促进消费市场的一个引领性项目。按照规划，除沙寮美食集聚区外，全区还有常安美食集聚区、中港城广场、京柏城、盈信广场等15个重点夜间经济集聚区和经济示范点项目。
接下来跟着明仔的步伐一起来了解下“河鲜一条街”沙寮村吧！从“西滩”到“沙寮”沙寮村，位于佛山市高明区荷城街道西江边畔，距中心城区7公里左右。在民国初年，一批原本居住在南海的平沙岛上的村民，迁徙到了这一片土地上。
而在最初，这个小小的村子，是建在西江西岸的滩涂地上的，所以原来的名字是“西滩村”。而发展到了后来，人丁兴旺之余，村民们习惯于用甘蔗叶结寮居住，遂改名为“沙寮村”。
正所谓靠山吃山靠水吃水，沙寮村位于西江边上，独特的地理位置造就了他们丰厚的水产品渔获。靠水吃水的“行家”高明有长约18公里的西江岸线，河鲜资源丰富。沙寮村位于荷城街道东北部，整个村子沿西江堤围分布，若要品尝地道的西江河鲜，那沙寮村不可不提。
沙寮美食，香味扑鼻而来。
沙寮人爱吃生鲜，这离不开他们临水而居的生活方式。数百米之外便是西江航道，沙寮人就在这里生活。过去，沙寮村一带鱼获甚丰，村民常常带着有一个成人高、直径一米多宽的大竹笼到江边“装鱼”，所收获的常常是数十斤重的大鱼。
沙寮村丰富的河鲜菜式。
无论想吃河虾、河蟹，还是想吃*鱼、鳊鱼……沙寮村都能够满足你的需求！从小生活在西江边上，沙寮村的村民们个个都可谓是河鲜烹调的大师级人物，他们不但懂得如何捕鱼，也懂得如何吃。因为，西江的河鲜已经是他们生命中不可或缺的一部分。
随着生活水平的日益提高，人们对吃的要求越来越高，其中河鲜也成为了人们追捧的对象，沙寮村利用自身优势，发展出了特色的西江农家乐，不但吸引了众多本地人，来自珠三角的食客们也都闻风而至！
可想而知沙寮村的美味征服了多少人那么，就在这个五一假期街坊们约起来！明仔话你知
高明发布
