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煮酒论英雄红河哈尼酒,从云南醉到了开 [复制链接]

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1月26日,远在千里之外的云南红河州与浙江钱塘江畔的开元有了第一次直接的联系。

这一天,开元旅业创始人陈妙林首次来到云南红河。

红河,地处云南西南,其人口GDP在云南省常年名列倒数。但就是这样一个地方,却有着十分丰富的森林资源。挺拔的崇山峻岭连绵起伏,哈尼梯田如壮观的涟漪层层叠叠。原生态的自然风光让人目不暇接,独特的哈尼文化更是牵动人们的心。

在为期两天的扶贫考察中,当地淳朴的人文风貌和丰富的独有文化给陈妙林留下了深刻的印象。在当天的座谈会上,他当即表示,在扶贫考察结束后,将结合开元的优势携手当地*府,为红河州的独特资源在全国的推广尽绵薄之力。

与此同时,一款“红河哈尼酒”在众多哈尼族的农产品中脱颖而出。它的原材料及其独特,产自世界遗产产区原始红谷稻种;它的工艺独一无二,拥有超过年历史的非遗技艺传承;它的制作方式非常有趣,需要一口特制的高温焖锅进行现场蒸馏酒的制作,26分钟现场酿制一斤酒。在当地,更流传着一种说法,红河哈尼酒的口味胜似清香型的茅台。

红河哈尼酒视频简介

七天之后,因为陈妙林的亲自策划与执行,一场关于“煮酒论英雄”的红河哈尼酒品鉴会便应运而生。

2月2日,杭州开元森泊度假乐园。在“煮酒论英雄”的红河哈尼酒品鉴会现场,部分开元酒店的总经理第一次跟千里之外的云南红河有了直接的联系。

品鉴会现场,第一次走出大山的哈尼族姑娘用一首嘹亮的当地歌曲拉开了现场的帷幕。

他们不仅带来了歌声,也带来了传统的红河哈尼酒制作工艺。铜光闪闪的焖锅一字排开,空运而来的原材料经过她们的双手缓缓倒入,26分钟后,一份加热的清香型白酒呈于眼前。

在品鉴会现场,开元创始人陈妙林谈到,接下来要大力推广红河哈尼酒,一是出于扶贫的考虑,通过农产品跟酒店的结合大力助推乡村经济振兴;一是红河哈尼酒本身也是非物质文化遗产的传承,力在保护和发扬哈尼族的特色文化。

从云南红河远道而来的龚晴女士作为红河哈尼酒的推广代言人,在现场也做了精彩的介绍。哈尼酒历史悠久,在其特有的哈尼族文化里传女不传男,已成为世间难得传承的技艺。另外,从原产地,原生态及不断精进的酿造工艺来讲,具有多种养生保健的功效。开元旅业集团董事长兼总裁陈灿荣致祝酒辞。在现场,陈灿荣总裁回顾了年开元在逆境中取得的成绩,也展望了即将到来的年。

晚宴现场酿制红河哈尼酒

本场品鉴会菜肴由杭州开元森泊度假乐园和莫干山开元森泊度假乐园共同演绎提供,其中一道牛肉更是以红河哈尼酒为原料进行烹制。

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