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哈尼七支系红河县摆出醉人长街宴小姐姐视 [复制链接]

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11月10日下午16:30,醇情哈尼长街古宴连云,红河县“哈尼”、“白宏”、“阿松”、“糯比”、“糯美”、“奕车”、“腊咪”7个支系的人们齐聚节日盛宴,展现自己原生态、独具魅力的、多元的民族文化。

长长的宴席不仅是哈尼人庆祝丰收和祈求来年安康的盛宴,也是招待来宾的酒席。记者了解到,此次长街宴共有桌,上一届做得好的这次可以做5~10桌,其他人家可自愿报名参加。他们到街上摆酒席,连成一条,形如长龙,欢迎四方宾客共度节日,非常热闹。

望不到头的饭桌、香喷喷的饭菜、街巷里的欢声笑语……一股带着浓浓暖意的年味扑面而来。哈尼族乡亲与宾客欢聚一堂,喜迎哈尼十月年的到来。

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菜肴、美酒齐上桌,家家户户桌连桌沿街摆。摆出来的宴席中有“天上飞的,水里游的,地上跑的”,主要有*糯米、红米饭、猪肉、鸡肉、梯田鱼、鸭肉、牛肉干巴、肉松、花生米、核桃仁、材花、蚂蚱等用生态食材搭配烹饪而成的各式哈尼族风味美食。

协警张信才家做了5桌菜肴,他说:“我们家这次烹饪了12个菜,有材花、梯田鱼、蚂蚱、青菜、猪肉干巴、竹节虫……荤素搭配,营养均衡。”

来自昆明的游客专门来品尝红河县长街宴,他们说,长街宴上的菜肴很好吃,也很独特,具有哈尼族特色,我们很喜欢。这里的哈尼人民特别热情,一声声祝酒歌萦绕耳边,忍不住拿起酒杯喝上一杯,这样的氛围很有年味儿。

哈尼人民为了卫生,在桌上铺芭蕉叶,地上厚厚的松叶防止了地上的灰飞到菜肴上,为远道而来的宾客准备干净的食物。每桌上还有一个小热锅供大家热菜。

哈尼“十月年长街宴”既生动体现了哈尼族同胞团结友善的传统,又集中展示了哈尼族的节日饮食、风俗礼仪、歌舞服饰等多方面的文化特色。

当天,红河县城迤萨以及乐育,宝华等乡镇都摆起了长街宴,欢庆哈尼十月年。

记者段杰实习生邱彩丽白翠梅摄影报道

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▍来源:新广网

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