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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2025-04-09 20:56
|只看楼主
西双版纳普洱往北 沿着大象的步伐，便到了红河州 哈尼族人世世代代辛勤的劳作 让哈尼梯田绵延整个红河南岸 这里的美食口味更大众些 01石屏烧烤 云南的烧烤各有各的味道 可真要评top5的话 石屏烧烤必须拥有姓名 食材事先用各种麻料香料卤过 再上火烤就更香 再撒上一层密密麻麻的辣椒粉 趁着热乎送入口中 辣椒的灼烧感被高温无限放大 在口腔中炸裂开来 吃辣爱好者的天堂般体验 02建水豆腐 一部《舌尖上的中国》带火了建水 一块小小的烤豆腐，让无数吃货趋之若鹜 入夜，建水的豆腐摊前乌泱泱围满了人 摊主一只手握扇煽火 另一只手麻利地用长筷翻转着豆腐 食客围坐炉前 看有微焦熟了的豆腐就夹走 蘸上料扔进嘴巴里 建水人吃豆腐还有更多的花样 豆浆、豆花、炸豆腐、炸豆皮 约上三两好友，一桌“豆腐宴”凑齐 小城年岁慢，唯有吃最欢 04卤鸡/卤鸡米线/卤鸡卷粉 在红河的弥勒 街头巷尾最显眼的 是大大小小不计数的卤鸡店 几十味中草药熬制的卤汤蒸煮后 出来的卤鸡周身金黄 散发着肉与药材混合升华出的香气 直接上手撕一块放入口中，香醇劲道 卤鸡切成细条 伴着滑溜溜的米粉或是卷粉 便成了当地人最爱的早点 卤鸡米线、卤鸡卷粉 店家抓起一只卤好的鸡，手起刀落 烫粉、浇汤、加入鸡块......所有动作一气呵成 食客“吸溜吸溜”风卷残云 美妙的一天就开启了
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