以下是正文
美食攻略去北京要吃烤鸭，
去重庆要吃火锅，
去广西要吃螺蛳粉，
去长沙要吃臭豆腐，
那你知道来红河要吃什么吗？
今天
小编带你打卡红河美食“三步曲”
凉卷粉、烤豆腐、木瓜凉水
凉卷粉，是每个红河人的最爱，是夏天最受欢迎的食物和红河的特色小吃之一，遍布红河大街小巷。
*初夏美味出乎意料吃起来特别鲜嫩可口，食材选用优质大米为主料，加以芝麻油、八角油、花椒油、姜汤、海泡水、蒜泥、花生面、本地韭菜等作料，以其独特的民间制作方法，具有色、香、味、鲜特点。凡是到过红河的游客和离乡回归的游子无不夸奖迤萨凉卷粉，都说到红河一趟，如果没有吃到迤萨凉卷粉，就等于没到过红河一样。
这个夏天，怎能光有凉卷粉呢？当然得搭配上灵*标配——烤豆腐
掌柜的靠墙端坐，手中长筷挑拨逗弄着一块块用本地*豆做的小豆腐和石屏、建水产的豆腐供顾客随意品尝。在炭火的抚揉下，慢慢的膨大，光滑的表皮浮现出深浅不一的裂痕，内里的组织变得柔软绵密，食客们簇拥在桌子三方，目光盯着那桌子中央，时机一到，那烤好的豆腐块便从掌柜的长筷下来到事先放满名椒那刀辣、蒜泥、花椒面、酱油、香菜的蘸碟中，全城5元一位，任由你吃个够。
夏日炎炎必不可少的饮品——“木瓜凉水”
“木瓜”并非南方木瓜树上结的那种牛奶头似的吊吊瓜，而是一种红河野生草本植物的果实，取其籽，捣烂，再做成水晶一样透明的胶状物，撒入星星点点的芝麻粒，冷却后犹如果冻，却软溜溜的近乎无形，打成小块儿放进有冰块的杯子和碗里，加入些许红糖水，再放少许玫瑰糖，即制成可口凉爽的木瓜凉水。
上述3种美食一起品尝，可谓是夏日美食顶配
亲们，
如果这个夏天
你们还没找到合适的去处，
那么就来我们红河吧~
因为红河不仅有人间仙境般的
撒马坝梯田
和马帮汉子脚踏实地用马背驼出来的
迤萨古城
又有好吃又实惠的美食
在红河等着你们来哟！
编辑：张娴
审核：何燕强
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